清邁美食知多少？除了舒服的生活步調、親民的物價與濃厚的文化氛圍之外，清邁也是許多人公認的「美食天堂」。
不論是在熱鬧的夜市、街邊小吃攤，還是文青咖啡館，都能找到價格實惠又充滿泰國特色的料理。對於來清邁遊學的學生來說，每天下課後最大的樂趣之一，就是和同學一起探索不同的在地美食。
如果你準備到清邁生活一段時間，以下這些美食千萬別錯過！
泰北咖哩麵（Khao Soi）
來到清邁，第一個一定要吃的就是「泰北咖哩麵」。
以濃郁椰奶咖哩湯底搭配雞腿或牛肉，再放上酥脆炸麵與水煮蛋，是清邁最具代表性的特色料理。
與曼谷常見的泰式料理相比，泰北咖哩麵的口味較溫和，帶有淡淡香料與椰奶香氣，非常受到外國旅客喜愛。
打拋豬飯（Pad Kra Pao）
打拋豬飯幾乎是泰國人的國民美食。
將豬絞肉、九層塔、辣椒與蒜頭快炒，再搭配一顆半熟荷包蛋，不論早餐、午餐或晚餐都很適合。
在清邁，大部分小吃店都能吃到，一份價格約 50～80 泰銖。
泰式炒河粉（Pad Thai）
Pad Thai 是第一次來泰國必吃的經典料理。
河粉搭配蝦仁、豆芽菜、花生碎、蛋與羅望子醬，酸甜鹹香一次滿足。
如果不敢吃辣，也可以請店家調整辣度。
芒果糯米飯（Khao Niao Mamuang）
每年芒果季來清邁，一定要試試芒果糯米飯。
香甜的愛文芒果搭配椰奶糯米飯，是泰國最受歡迎的甜點之一。
建議兩個人一起分享，份量通常不小。
泰式奶茶
泰式奶茶可以說是許多人每天都要來一杯。
濃郁的紅茶加入煉乳與鮮奶，甜度偏高，但冰冰喝真的很消暑。
如果怕太甜，可以直接跟店家說：
Less Sweet（หวานน้อย）
泰式船麵（Boat Noodles）
船麵起源於泰國水上市場，如今在清邁也相當常見。
最大的特色就是湯頭濃郁，帶有香料與牛肉高湯的風味，一碗份量不大，可以一次品嚐好幾種口味。
青木瓜沙拉（Som Tam）
喜歡酸辣口味的人，一定不能錯過青木瓜沙拉。
以青木瓜絲、番茄、花生、辣椒、魚露與檸檬汁拌製而成，酸辣又清爽，非常適合炎熱的清邁天氣。
如果不太能吃辣，記得點餐時可以說：
No spicy（ไม่เผ็ด）
泰式燒烤
清邁夜市最受歡迎的小吃之一，就是各式各樣的燒烤。
包括：
- 雞肉串
- 豬肉串
- 香腸
- 烤魷魚
- 烤玉米
價格通常只要 10～40 泰銖，非常適合邊走邊吃。
香蕉煎餅（Roti）
Roti 是泰國街頭超人氣甜點。
外皮煎得香酥，再加入香蕉、巧克力、煉乳或 Nutella，是許多遊學生宵夜首選。
椰子冰淇淋
炎熱的清邁午後，很推薦來一杯椰子冰淇淋。
通常會放進新鮮椰子殼中，再搭配花生、糯米、椰果等配料，吃起來清爽又消暑。
清邁夜市也是美食天堂
除了餐廳之外，清邁的夜市更是體驗泰國美食文化的重要景點。
像是：
- 清邁週日夜市（Sunday Walking Street）
- 清邁週六夜市（Saturday Walking Street）
- Chiang Mai Night Bazaar
- One Nimman 市集
- Jing Jai Market（週末限定）
都能一次吃到各種泰北小吃與異國料理。
旅圖小編提醒
雖然泰國街頭美食便宜又好吃，但建議第一次到清邁的遊學生還是要注意飲食衛生，盡量選擇人潮較多、食材新鮮的小吃攤。
另外，泰國料理普遍辣度較高，如果不習慣吃辣，點餐時可以先告知店家調整辣度。
來到清邁遊學，不只是學英文，更是一場文化與美食的探索。利用課後時間和來自世界各地的同學一起品嚐在地料理，不僅能留下難忘回憶，也能透過日常生活練習英文，讓遊學生活更加充實。
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